¿En qué consiste la Dieta Keto? La Mejor Introdución para Principiantes

La dieta Keto, también conocida como dieta cetogénica, podría cambiarte la vida, como ya le ha pasado a muchas personas. Esta revolucionaria forma de alimentación está ganando popularidad por su eficacia en la pérdida de peso y sus aparentes múltiples beneficios para la salud.

Pero, ¿en qué consiste exactamente la dieta Keto? En este artículo, te explicaré lo básico que debes saber sobre esta dieta. Al final te incluyo una imagen con los alimentos deben ser prioridad y los que no, en una dieta Keto, sigue leyendo.

¿Cuál es la dieta Keto?

La dieta Keto se basa en la reducción drástica de la ingesta de carbohidratos. En su lugar, se prioriza el consumo de grasas saludables como fuente principal de energía. Este cambio metabólico lleva al cuerpo a un estado de cetosis, en el que comienza a utilizar la grasa como combustible en lugar de la glucosa.

Dieta Keto para bajar de peso ¿Cómo funciona la cetosis?

Al reducir drásticamente los carbohidratos, el cuerpo agota sus reservas de glucosa. En este estado, el hígado comienza a producir cuerpos cetónicos a partir de la grasa. Estos cuerpos cetónicos son utilizados por el cuerpo como fuente de energía alternativa, lo que lleva a la pérdida de peso, en la mayoría de casos, de forma rápida. 

¿Qué se come en la dieta keto?

La dieta keto se basa en el consumo de alimentos ricos en grasas saludables, como:

• Aceites de oliva, aguacate y coco
• Pescados grasos como el salmón, atún y caballa
• Carnes magras como pollo, pavo y res
• Huevos
• Verduras bajas en carbohidratos como brócoli, coliflor y espinacas
• Frutos secos y semillas

¿Qué NO se come en la dieta keto?

En la dieta keto, como lo viste en la imagen anterior, se deben evitar los alimentos ricos en carbohidratos, como:

• Azúcar y alimentos azucarados
• Cereales y granos
• Frutas dulces
• Legumbres
• Patatas y otros tubérculos
• Alimentos procesados

Personalmente, no he incluido esta dieta en mi vida, pero sus supuestos beneficios parecen ser bastante positivos, aun así creo que los carbohidratos son muy importantes en la alimentación diaria.

En este artículo te proporcioné una breve introducción a la dieta Keto, si quieres saber más acerca de ella mira alguno de estos artículos, o este video en mi canal de Youtube: 

Recuerda que la información proporcionada en este artículo no sustituye el consejo médico profesional.